ФЕДОРИНО ГОРЕ, ИЛИ КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ НУДНОГО МЫТЬЯ ПОСУДЫ?
Российские
хозяйки и хозяева до сих пор не считают посудомоечную машину предметом
первой необходимости на кухне. В газетах, однако, довольно часто встречаются
объявления типа «Требуется посудомойка», но не подумайте, это не имеет
к современной технике ровно никакого отношения. Большинство предприятий
общественного питания предпочитают до сих пор платить ежемесячную зарплату
женщинам-мойщицам посуды вместо того, чтобы поставить этот нелегкий
и чрезвычайно трудоемкий процесс на «автоматические рельсы». Женщины,
занимающиеся домашним хозяйством, тоже часто не до конца понимают, зачем
нужна посудомоечная машина, ведь, кажется, моет тарелки и чашки она
довольно долго, да и свободное место для нее на кухне найти порой сложновато.
Тем не менее, всем без исключения женщинам, которым ежедневно приходится
мыть 5-6 комплектов посуды, такой агрегат крайне необходим. Подумайте,
прежде всего, о том, что ваши руки будут отдыхать от горячей воды и
моющих средств, представьте, что уже не придется долго и нудно оттирать
ковшик от налипшей каши, загляните в сияющую чистотой «сковороду своего
будущего». И, главное, докажите домочадцам, особенно тем, кто принадлежит
к мужской части человечества и не имеет привычки регулярно мыть посуду,
что этот предмет бытовой техники вам абсолютно необходим, причем дожидаться
ближайшего дня рождения совсем не обязательно.
Как она работает?
Что же такое - посудомоечная машина? Устройство и принцип
работы этого прибора совсем не сложные, поэтому изобретен он был даже
раньше, чем стиральная машина. Первые посудомойки представляли собой
что-то вроде большого круглого кувшина, внутрь которого загружалась
посуда, которая затем несколько раз ошпаривалась горячей водой. Основание
кувшина медленно поворачивалось вокруг своей оси, и струи попадали на
все его содержимое. Приборами, похожими на этот, в советское время были
оборудованы практически все кафе-мороженое и закусочные: в них мыли
вызывающие нынче ностальгию граненые стаканы, куда потом наливали сок,
газировку или молочный коктейль.
Современная посудомоечная машина оснащена несколькими
корзинами и лотками для посуды разного типа. Вниз, как правило, ставят
большие кастрюли, сковородки, подносы, в верхнюю корзину помещают столовую
посуду и чашки, все приборы раскладываются по отделениям специального
широкого лотка.
Практически все посудомойки имеют внутреннее освещение,
что облегчает процесс загрузки и сортировки грязной посуды. По окончании
загрузки корзины (лотки) задвигаются внутрь, крышка машины закрывается
(часто на нее ставят детский замок - блокировку несанкционированного
доступа), и начинается процесс мытья.
Вода в посудомоечную машину поступает прямо из водопровода,
грязная вода сливается в канализацию (посудомойку, как и стиральную
машину, должен подключать специалист во избежание будущих неприятностей
с залитыми водой соседями). При первичном подключении машины рекомендуется
определить жесткость воды в вашем районе, поскольку при высоком градусе
жесткости в процессе мойки в машину обязательно загружать соль, смягчающую
воду. Точные сведения о жесткости воды в вашей местности могут сообщить
в санэпидемстанции. Кроме того, в домашних условиях жесткость воды можно
довольно точно определить с помощью индикаторных полосок Aquadur по
прилагаемой цветной шкале. Такие полоски распространяет у нас, например,
фирма Benckiser, торгующая моющими средствами для посудомоечных и стиральных
машин. Некоторые производители посудомоечных машин в комплекте принадлежностей
к машине прилагают индикаторную ленту для определения жесткости воды
с тем, чтобы потребитель мог сам отрегулировать машину в соответствии
с местными условиями.
Мягкой водой посуда промывается намного лучше и быстрее,
чем жесткой, поэтому в каждой посудомойке вода пропускается через специальный
ионообменник, представляющий собой камеру с впитывающим веществом -
ионообменной смолой. Смола вбирает в себя соли кальция и магния, которые
и делают воду жесткой. Не забывайте, что со временем поглощающие свойства
ионообменника снижаются. Поэтому и нужна регенерирующая соль, которая
связывает и вымывает ионы кальция и магния. Практически на всех современных
моделях посудомоечных машин имеется индикатор «добавить соль», и игнорировать
его не стоит, иначе блеск вымытой посуды уже не будет радовать ваш глаз.
Грязная посуда омывается не сильными струями воды, а скорее брызгами,
которые производятся несколькими вращающимися распылителями-коромыслами,
по всей длине которых расположено множество отверстий. На них под давлением
подается нагретая до нужной температуры вода с добавлением специального
моющего средства. После цикла мойки посуда активно прополаскивается,
причем для того, чтобы на посуде не оставались следы моющих средств,
практически во всех машинах процесс полоскания идет с добавлением жидкого
ополаскивателя. В завершении цикла вся посуда просушивается, и вам остается
только вытащить блестящие и сияющие чистотой чашки, тарелки и кастрюли
и расставить их по местам в кухонном гарнитуре. Машины обеспечивают
более высокое, по сравнению с ручной мойкой, качество промывания посуды
и гигиеничность: процесс идет при средней температуре 60-65 градусов
(человеческие руки «выдерживают» не больше 50) с использованием высокоактивных
моющих средств. Причем каждый предмет в машине «отмывается» намного
дольше, чем это бывает при ручной мойке. А результатом «усердия» автоматики
является неизбежная гибель всех микробов.
Они что - все одинаковые?
Стандартная посудомоечная машина устанавливается на
пол (или встраивается в кухонный гарнитур) и занимает примерно столько
же места, сколько плита (обычные габариты посудомоечных машин 60х60х85
см). Такие посудомойки рассчитаны на мытье 12-14 комплектов посуды.
Многие производители бытовой техники выпускают на рынок специальные
«узкие» модели, ширина которых составляет 45 см; туда помещается примерно
8 комплектов посуды. Для совсем маленьких кухонь можно приобрести настольную
посудомоечную машину, размерами не превосходящую микроволновую печь
(45х55х45 см). Такая посудомоечная машина менее экономно расходует воду
и электричество в пересчете на 1 комплект посуды, и за раз в ней можно
вымыть, как правило, не более 4 комплектов посуды. В Европе настольные
посудомойки чаще используются для второго дома или дачи в курортной
местности, где хозяева меньше готовят, а значит, моют меньше посуды.
Производители посудомоечных машин рассчитывают на покупателей
среднего достатка, и потому существует много возможностей встроить полюбившуюся
вам модель в кухонный интерьер. Многие напольные модели имеют съемную
верхнюю панель, благодаря которой машина может быть встроена под столешницу;
встречаются также модели посудомоек, которые встраиваются под варочную
поверхность; маленькие посудомоечные машины можно установить на холодильнике
или встроить в один из кухонных шкафов.
Если вы будете выбирать между напольной и настольной
разновидностями, имейте в виду, что посудомоечную машину обычно включают
раз в день (на Западе это делают ночью, чтобы уменьшить расход электроэнергии,
которая ночью, как правило, дешевле). А за день в семье из 3-4 человек
как раз скопится 12-14 комплектов посуды, что и позволит загрузить вашу
избранницу «под завязку».
Неужели это экономно?
Практически все современные производители бытовой техники
главной целью ставят повышение экономичности своих приборов. Посудомоечные
машины нового поколения могут вымыть 12-14 комплектов посуды в 11-13
литрах воды! В каждом агрегате имеется более или менее сложная система
фильтров, через которую пропускается использованная вода, и после очищения
ее можно использовать повторно. Благодаря хитроумной системе теплообмена
экономится электроэнергия, расходующаяся в основном на нагревание воды.
Теплообменник в виде плоского резервуара, куда поступает горячая вода
от предыдущего цикла мойки, контактирует с порцией воды, предназначенной
для следующей стадии, и подогревает ее остаточным, неиспользованным
теплом, экономя электроэнергию. Система теплообмена не допускает резких
перепадов температуры при переходе в очередную фазу мытья. Температура
воды меняется плавно, это бережет декоративный фарфор и хрупкое тонкое
стекло от «температурного шока». Кроме того, во многих моделях система
теплообмена высушивает посуду по принципу сушки с конденсацией, без
использования электроэнергии и вывода наружу влажного воздуха с клубами
пара. Расход энергии на мытье 12-14 комплектов столовой посуды в современных
посудомойках составляет 1,3-1,4 кВтч, что совсем немного. Самые «продвинутые»
модели посудомоечных машин, как и стиральные машины, способны сами определить
количество загруженной грязной посуды и степень ее загрязненности. После
этого отмеряется необходимое для промывания этой посуды количество воды
и моющих средств, что экономит время и электроэнергию.
Там можно мыть любую посуду?
Как правило, в посудомоечной машине можно мыть не только
посуду (в том числе и пластиковую, для микроволновых печей), но и съемные
детали кухонных плит и грилей (противни, поддоны, решетки), формы для
выпечки, жировые фильтры кухонных воздухоочистителей, полки холодильника,
кувшины фильтров для воды, лопаточки для жарки, дуршлаги, овощечистки,
воронки, пластиковые, стеклянные или фарфоровые разделочные доски, вращающиеся
стеклянные противни микроволновых печей, и список этот далеко не полон.
В машине легко отмываются и становятся как новые пластиковые
салфетки, которые в некоторых домах вместо скатерти подкладывают под
каждый прибор. В посудомоечной машине можно до блеска отмыть пепельницы,
крышки от банок, розетки для варенья, подсвечники, фарфоровые ароматницы,
баночки для специй, солонки, перечницы. Отлично промываются установленные
горлышком вниз бутылки: вращающийся распылитель воды обеспечивает проникновение
упругих струй моющего средства даже через узкое горлышко. Безусловно,
в посудомоечной машине намного бережнее и качественнее промоются бокалы,
рюмки, фужеры и другие емкости для напитков, причем при ручной мойке
такого блеска стеклянной и хрустальной посуды добиться вряд ли удастся!
Особый искристый блеск приобретает после мытья в посудомойке модная
ныне посуда из нержавеющей стали. Не стоит мыть в посудомоечной машине
предметы из следующих материалов: дерево, кость, олово, медь, латунь,
перламутр, серебро. Как уже говорилось выше, для нормальной работы посудомоечной
машины туда нужно залить моющее средство и жидкий ополаскиватель. Российский
рынок предлагает довольно широкий выбор комплектов моющих средств производства
разных фирм. Как и в случае со стиральными порошками, моющее средство
и ополаскиватель для посудомоечной машины стоит дороже, чем для ручной
мойки, но расходуется экономнее и плюс ко всему не наносит никакого
вреда вашей коже. Моющие средства выпускают как в порошке, так и в специальных
таблетках, жидкий ополаскиватель обычно представляет собой нечто вроде
геля.
Во сколько это обойдется
Пока на российском рынке нет посудомоечных машин отечественного
производства, и этот сегмент рынка полностью занят продукцией иностранных
компаний. В среднем стандартную посудомоечную машину можно купить за
$500-700. Однако в ассортименте каждого производителя найдутся модели
разной сложности и различных размеров, а, следовательно, и неодинаковой
стоимости.
Посудомоечные машины Ariston и Indesit
имеют до 6 программ мойки для посуды из разного материала и различной
степени загрязненности. Интересной особенностью этих посудомоечных машин
является наличие цикла бережной мойки «Хрусталь», возможность экономичной
мойки при половинной загрузке машины, а также особая система крепления
полок с подвижными держателями (система «Клик-клак»), позволяющая менять
высоту полок, не вытаскивая их из машины. Кроме того, агрегаты этих
марок оснащены особой системой вентиляции посуды во время сушки (система
Turbo Dry), предотвращающей появление на посуде разводов от моющего
средства.
Средняя стоимость посудомоечных машин Ariston или Indesit в московских
магазинах электроники находится в диапазоне от $440 до $570, но отдельные
модели могут стоить и дороже.
Посудомоечные машины марки Candy вмещают до 12
комплектов посуды, имеют 9 встроенных программ мойки при 7 различных
температурах. Особенности машин Candy - это программа High Performance
для сильно загрязненной посуды (например, противни, кастрюли и сковороды),
а также система Direct Spray (в переводе с англ. - «Прямой Впрыск»),
благодаря которой вода опрыскивает посуду под большим давлением, вымывая
мельчайшие частички грязи и жира. После мытья посуда высушивается с
помощью вентилятора (система Wash and Super Dry). В ассортименте
Candy, помимо стандартных, есть также посудомоечные машины шириной 45
см, а также встраиваемые модели.
В апреле 2001 года посудомоечную машину Candy можно было приобрести
за $540-720.
Нередко в московских магазинах можно встретить также
посудомоечные машины Asko, которые стоят от $850 до $1100. Как
правило, это стандартные машины, рассчитанные на 12 комплектов посуды,
но они оснащены некоторыми удобными новшествами: например, системой
подогрева тарелок для более эффективного удаления жира и системой самодиагностики.
Рабочая камера машины освещается, что также делает работу с ней более
приятной и удобной.
Очень большой ассортимент для России предлагает компания
Bosch: не менее 8 моделей посудомоечных машин разных технических
возможностей, дизайна и стоимости. Самые дешевые посудомоечные машины
марки Bosch рассчитаны на 4-5 комплектов посуды (например, компактная
модель Piccolo) и стоят $350-400. В таких агрегатах имеется 3-4 программы
стирки, они работают довольно эффективно, но, по сравнению с моделями
стандартных размеров, расходуют больше воды и электроэнергии в пересчете
на 1 комплект посуды. Более сложные посудомоечные машины оснащены системой
бережного мытья стекла (AQUA-Sensor), имеют до 8 встроенных циклов мытья
при 5 температурных режимах. Их стоимость доходит до $860-970.
Практически все компактные и стандартные модели Siemens
можно с помощью специалистов встроить в кухонный гарнитур. Агрегаты
Siemens моют от 4 до 12 комплектов посуды, в самых дорогих моделях (до
$1250) есть не менее 7 программ мойки посуды. Такие машины крайне энергоэкономичны
и сами выбирают способ обработки грязной посуды в зависимости от ее
материалов и степени загрязненности. В дорогих моделях Siemens есть
много приятных мелочей, облегчающих работу с машиной и повышающих качество
мытья: например, душевая насадка для подносов и противней, откидные
фиксаторы для тарелок в верхнем коробе и т.п. Компактные посудомоечные
машины Siemens в Москве можно приобрести в среднем за $400-450, стандартные
модели - за $800-850.
Не могла оставить без внимания рынок посудомоечных машин
и такая компания-производитель высококачественной бытовой техники, как
Electrolux. В ассортименте компании есть и компактные модели,
вмещающие 4-5 комплектов посуды, и большие - для 9-12 комплектов. Дизайн
машин также очень разнообразен: есть модели невысокие, которые можно
встроить в кухонный гарнитур, и узкие (45 см в ширину). Посудомоечные
машины Electrolux используют при мытье посуды до 9 стандартных программ
в 5 температурных режимах, они чрезвычайно экономичны и по потреблению
воды, и по расходу электроэнергии и к тому же работают очень тихо. В
московских магазинах посудомоечную машину Electrolux можно приобрести
в среднем за $630-780, компактные модели стоят от $400, встраиваемые
же машины стоят немного дороже обычных, но их стоимость сильно зависит
от габаритов.
Стоит также упомянуть о посудомоечных машинах марки
Brandt, обладающих способностью определять количество посуды
и степень ее загрязненности. Такая система самодиагностики (клавиша
«Автопрограммирование») аналогична системе Fuzzy Logic, известной
нам по стиральным машинам. Посудомоечные машины Brandt высокоэкологичны
и просты в обращении, работают в нескольких температурных режимах, в
том числе при температуре 50 градусов Цельсия, считающейся оптимальной
для расщепления жиров и белковых соединений и, следовательно, для эффективной
очистки посуды.
Итак, если вы решили приобрести посудомоечную машину,
вам будет из чего выбирать, хотя этот сегмент рынка бытовой техники
пока еще не очень развит. Главное - помните, что бытовую технику создают
и усовершенствуют именно для того, чтобы рутинная работа хозяйки превращалась
в приятное, необременительное занятие, а у женщин оставалось больше
здоровья и времени на любимые дела и полноценную жизнь.
По материалам журнала
"ПОТРЕБИТЕЛЬ - Бытовая техника"
